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La carta

Entradas

  • Migas de pastor (8,50 €)
  • Jamón iberico con pan y tomate (16,00 €)
  • Txitorra de Zabalza  a la brasa (8,00 €)
  • Cebolletas frescas a la parrilla con salsa de verdura y almendras (7,50 €)
  • Ensalada de queso a la plancha con compota de tomate y vinagreta de miel y nueces (10,00 €)
  • Ensalada Uxue de pato asado y aumado con pimientos y crema de manzanas y sesamo (10,50 €)
  • Ensalada mixta (7,50 €)
  • Ensalada templada de perdiz
  • Verdura de Navarra de temporada
  • Pimientos del piquillo al horno
  • Pochas a la Navarra
  • Croquetas de Jamón Ibérico y huevo
  • Chorizo a la sidra

Parrilla

  • Chuletón al peso 100gr. (3,60 €)
  • Costillas de cordero (16,00 €)
  • Secretos de cerdo Ibérico (11,00 €)
  • Pescado de temporada (S/M)
  • Entrecot (14,00 €)
  • Solomillo de Buey (16,00 €)

Segundos en salsa

  • Carrilleras de cerdo ibérico con peras y ciruelas (12,00 €)
  • Bacalao al ajoarriero con gambas (13,50 €)
  • Merluza en salsa verde con almejas (15,00 €)
  • Merluza con refrito de patata panadera (12,50 €)
  • Sepia a la plancha (14,50 €)
  • Rodaballo al cava y su guarnición (15,50 €)

Postres

  • Leche frita con crema de caramelo y helado de canela (5,50 €)
  • Macedonia de fruta de temporada con helado de vainilla (4,50 €)
  • Copa de queso fresco, frutos rojos y espuma de frambuesas (5,50 €)
  • Sorbete de cuajada con almendra (5,00 €)
  • Sorbete de limón (5,050 €)
  • Café Irlandés o Escocés (5,50 €)
  • Helado de galleta María con chocolate y Natillas de licor (5,00 €)

*IVA no incluído.

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Menú Uxue 24 € bebidas e IVA no incl.

Primeros en mesa

  • Tempura de calabacín y langostino con salsa romescu
  • Ensalada templada de Perdiz
  • Huevo roto con crema de chistorra

Segundos platos a elegir

  • Cordero al chilindrón con setas
  • Bacalao al Ajoarriero con gambas
  • Entrecotte de Buey a la brasa con guarnición
  • Abanico de cerdo Ibérico a la brasa con guarnición
  • Merluza asada con refrito sobre crema de patata
  • Carrilleras de cerdo iberico con peras y pasas

Postres

  • Crema de queso con frutos rojos silvestres
  • Macedonia de fruta natural
  • Natillas con tierra de galleta
  • Helado de vainilla con chocolate caliente
  • Cuajada con miel, canela y almendra tostada

*Bebas e IVA no incluídos

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Menú infantil 12 €

Menú infantil

  • Espaguetis con tomate y queso
  • Pechuga de pollo rebozada o plancha con patatas fritas
  • Muñeco con helado

*Pan, agua e IVA incluído.

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